上星期做了12片一下就吃完了,家人們直說好吃,冷凍庫冰不下這次也只做了12片蔥油餅這個方法是我做過最好做的，桿開餅皮後蔥也不會跑出來蔥油餅4張-三角錐形作法(6張)餅 皮：中筋麵粉3杯、鹽1小匙、溫水1杯240㏄(不燙手)、沙拉油適量 餡 料：蔥150克、胡椒粉半小匙 做 法： 1.蔥洗淨晾乾水份一晚切末,把所有餡料先拌勻2.麵粉及1小匙鹽放盆中先拌勻，再把溫水沖入，用筷子攪拌使之棉絮狀。 3.再揉成糰，麵糰表面也抺點油若覺得黏底或黏手，就抹點油繼續揉。揉成三光，手光、麵光 、板光（工作枱不黏麵糰）省20分鐘以上，黏手時不可加麵粉，否則煎好冷了餅會較硬。 4.搓長形條再分切成6份，先搓圓再一一壓扁，桿成圓形薄片先撒上少許鹽用桿麵杖滾壓一下,抹上一層油再撒滿蔥末由中心點切一道缺口，由缺口處順著中心點捲成三角錐形,再將三角錐形用的麵糰底部收口,醒15分鐘5.取出麵糰直接壓扁擀成0.5cm厚的圓形薄片6.平底鍋燒熱，倒入足量的油再放入餅皮，用中火煎到兩面金黃香脆。幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(110)
8月份咪咪去馬爾地夫度蜜月在新加坡轉機老公叮嚀她別多花錢買伴手禮回來幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(18)
咪咪婚後第一年生日,娘家要幫她做今天都用了小份量的盤子,剛好排滿桌面又不用拉開桌面佔空間幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(14)
QQ嫩嫩倆姐妹常說最愛阿嬤,嘴甜的她們總逗的我樂開懷幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(30)
煮了蒜泥白肉,再汆燙茄子淋上蒜泥醬一醬兩吃真方便幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(21)
二人份的蒜泥白肉,把一條一斤的五花肉切成二份冷凍保存取一份用電鍋煮真是省事多了，夏天是嫩薑的產季幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13)
咪咪和阿轉回來吃晚餐,阿轉吃到這道直說好吃夏天很適合做的涼拌菜,天熱用電鍋煮輕鬆多了幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(89)
煮飯時把地瓜蛋放入盤子再放上蒸架,我都會多煮一些放滿一盤的地瓜、蛋，和飯一起煮好省時又省瓦斯幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(11)
今年年夜飯沒記錄,現在趕快來補登錄，每年都會記錄今年也不能缺席老公說人少其實可買現成，但他挑食又挑食材要找到合他口味很難幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(17)
一道很下飯的料理,喜歡洋葱可切絲加入豬肉平常可事先切好分好份量冷凍保存,每次取一份退冰使用很方便幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(19)
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