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歡迎光臨幸福廚坊~~ 我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26
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Jan
04
Sat
2014
07:40
767. 蔥爆牛肉
買了一大把蔥才35元,蔥便宜最適合來當配菜
餐廳點一份也不便宜,自己炒料多成本低,好吃哦~~
蔥爆牛肉
材 料:牛肉絲250g、青蔥3支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、辣椒半支
醃 料:蛋1/3顆、太白粉1小匙
調味料:米酒1大匙、蠔油1大匙、黑醋1/2大匙、糖1/2大匙
做法:
1.蔥白切斜片;蔥綠切3公分小段;辣椒切斜片;蒜拍扁,備用。
2.牛肉絲,加入1/3顆全蛋液、1小匙太白粉抓勻。
3.鍋熱加油將牛肉絲炒至變色取出
4.原鍋利用餘油放入蒜、辣椒、蔥白爆香,再加入牛肉、調味料炒勻,起鍋前加蔥綠拌勻即可。
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