幸福廚坊

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 炸好2大盤的排骨酥本想留一部份下次煮湯用
結果因成品太酥脆好吃了,吃的只剩一盤
雖油炸物不宜多吃,但有時也要滿足一下家人的口腹之慾
連我不愛吃油炸物的人，飯後也忍不住又多偷吃了好幾塊，呵~~
酥炸排骨酥

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 青椒炒肉片 
材  料：里肌肉100g、青椒1個、辣椒半支、蔥1支
醃  料：醬油1小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、水1大匙、太白粉1/2小匙
調味料：醬油1大匙、糖1小匙　
作  法： 

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 這道是由蔥爆豬肉演變而來，只是把所有辛香料都切絲再一起炒勻
夾一口咬下有著香菜梗的香氣真的很好吃
一上桌就連想到若包單餅一起吃真的的對味
這道真的很適合當捲餅的內餡
紅椒三絲炒豬肉

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 珮涵看到滿滿的牛肉就問說是「給我補血的嗎?」我說是要給你補血多吃一點
老公不吃牛肉、咪咪又不回家吃，先裝了明天的便當剩下的就讓我們母倆就包辦了
牛肉炒半熟再和籚筍炒熟再拌勻，肉質好嫩好好吃
牛肉炒籚筍
材  料：牛肉絲150g、中籚筍1把、蒜頭2顆、辣椒半支、油1小匙

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 第一次用紅、黃甜椒炒牛肉，甜椒好清甜好好吃
可惜家人不愛，剛好美霞來一起分享整盤兩人吃光光
美霞真的＂好嘴道＂，每樣都說好吃真有成就感～～
雙椒炒牛肉
材  料：牛肉絲150g、紅、黃甜椒各半個、蒜頭2顆、辣椒半支、油1小匙

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 紅油拌豬舌
材料：豬舌、香菜1株、蒜頭3粒、蒜­苗2支
調味料：自製紅油1小匙、糖1大匙、白醋1大匙、醬油膏1.5大匙、香油1茶匙
做法：
1.首先把豬舌洗淨刮去舌苔，把豬舌用竹筷子從尾端刺穿到舌尖

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 這是老公愛吃的一道菜，他喜歡白芝麻所以我會多加一點
豬肉用照燒醬來煮很下飯，也很適合帶便當哦！
照燒豬肉
材　料：里肌肉300g、白芝蔴少許、太白粉1/2大匙適量
醃  料：醬油1.5大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙水2大匙、太白粉1/2大匙

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一開始油炸時裂開了，心裡就有點悶以為失敗
後來沾了太白粉就很容易成型炸起來就很美了
用餐時心裡很忐忑，問了老公好不好吃他點了頭

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 買了一大把蔥才35元，蔥便宜最適合來當配菜
餐廳點一份也不便宜，自己炒料多成本低，好吃哦～～
蔥爆牛肉
材  料：牛肉絲250g、青蔥3支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、辣椒半支
醃  料：蛋1/3顆、太白粉1小匙

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終於吃到我愛吃的豬蹄,婚後婆婆得知我愛吃豬蹄,每滷豬腳必會把豬蹄留給我,因我不愛吃肉所以很愛沒肉的豬蹄,QQ的讓我"愛不釋口",也讓婆婆取笑我憨人吃皮不吃肉
 
豬腳滷至45分鐘時,把鮮香菇放入滷鍋內滷2分鐘後,再把青花菜放在最上面蒸3分鐘,完成後取出排盤即有好吃的豬腳飯

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 牛肉絲平常都是空心菜，今天換炒金針菇也很好吃
這道好吃又營養作法也簡單，多加點水一起煮勾芡就可當成燴飯
很適合一個人的料理~~
金針菇炒牛肉
材  料：牛肉絲150g、金針菇1包、蔥1支

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清爽好吃的一道菜，給不吃雞肉的老公享用
芹菜炒肉片
材  料:里肌肉100g、芹菜1把
調味料:鹽1/3小匙

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一直想要用南乳來做叉燒，上次老公特地陪我去南門市場買，這次就派上用場了
以前都是用烘焙用42公升的烤箱太浪費電了
現在家人都吃的少，我也儘量用小烤箱來烘烤食物
今天來試作小烤箱版的作法，很適合小家庭來做

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沙茶牛肉一般都是炒空心菜
不過今天去賣場看葉菜類賣相都不太好
所以就把它換成洋蔥也是很好吃

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今天下午1點老公舖浴室的防滑墊，我剝干貝絲兩人都做到快5點才做好
他做的酸腰背痛、我剝的手快抽筋2人累翻了，就跑去小瞇一下
起床後有點懶的不想煮，想到把家中現有的食材煮個快速的燴飯、豬排飯

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 洋蔥配上這個調味料，不管炒透抽、花枝類或換成牛肉
都很下飯也好吃，適合當便當菜

沙茶洋蔥炒豬肉 
材  料：里肌肉絲150g、洋蔥半個 

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