幸福廚坊

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 玉米筍炒小黃瓜
材    料：玉米筍4條、小黃瓜2條、胡蘿蔔數片、蒜1粒
調 味 料：鹽1/2小匙
作    法： 
1.小黃瓜洗淨沖活水10分鐘

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珮涵是我家最挑不食的，如果有她不吃的那道菜肯定滯銷
上次煮了玉米筍她說敢吃，這次就再來嘗試加菇類一起炒
基本上我是蔬食愛好者，但為了家人能配合
在食材的挑選上還是以家人不排斥為主

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夏天的絲好吃又便宜，很適合拿來做成輕食午餐
若加入海鮮味道更鮮甜，再配上麵食就很有飽足感
把軟式大蒜麵包切塊再放上起司片，放進小烤箱烤6分

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 鴻禧菇炒小黃瓜
材  料：小黃瓜2條、鴻禧菇1包、蒜1粒切片
調味料：鹽1/2小匙、胡椒粉少許
做  法：
1.鴻禧菇略洗切切去根部剝成小朶

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 玉米筍炒青花菜
材    料：青花菜1顆、玉米筍3條、蒜1粒、辣椒半支
調 味 料：鹽1/2小匙
作    法： 
1.青花菜泡蘇打水，沖水洗淨剝除外皮粗梗切成小朶

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 茄子只有我和老公愛吃，孩子們愛吃四季豆
兩樣一起炒就滿足全家人的口味了
四季豆炒茄子
材  料：四季豆120g、茄子1條、熟白芝麻2小匙、蒜1粒切片、辣椒半支切片 
調味料：醬油1大匙、糖2小匙、烏醋2小匙

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單炒高麗菜有點單調加點香菇一起炒，增加了香氣營養也加分
香菇炒高麗菜
材  料：高麗菜350g、大香菇2朶、蒜2粒、辣椒半支
調味料：鹽1/2小匙。

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 豌豆夾很適合和菇類一起炒
口感有豆夾的脆香菇Q很好吃
也讓菜色變得營養又豐富
香菇炒豌豆夾
材  料：豌豆夾100g、大鮮香菇3朶、蒜1粒、辣椒半支

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 清炒豌豆夾
材  料：豌豆夾200g 、胡蘿蔔50g
調味料：鹽1/2小匙
做  法：
1.豌豆夾洗淨泡水10分鉝鐘，撕除頭尾粗絲；胡蘿蔔切絲。

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 平常籚筍我會和菇類一起拌炒，但家中沒有只好清炒
但即使是清炒也很好吃
清炒蘆筍
材  料：籚筍1把 (200g)、辣椒半支、蒜1粒
調味料：鹽1/2小匙

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 老公說現在茼蒿不是很貴嗎?我說貴的時候我才不會買
一斤50、60元價格高、農藥也多何必搶著吃
等價格合理時再買，一般合理價是一斤@25以下我才會買
這次一斤才買20元，便宜又好吃～～
清炒茼蒿 

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 培根很適合和蔬菜一起拌炒，多了一股鹹香味很不錯吃
培根炒籚筍
材  料：細蘆筍200g、培根片2片、蒜2粒
調味料：鹽1/2小匙
做  法：

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 最近愛上新鮮香菇，因保存得當所以買了二星期還很新鮮
無論煮粥、煮湯或和蔬菜一起拌炒都是好吃又營養

香菇炒籚筍
材  料：2中香菇5朶、籚筍1把、蒜1粒、辣椒半支

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 為了要消化新鮮香菇，只好想法辦加入其它食材一起烹調 
兩種食材都有滑溜的口感很搭
鮮菇炒絲瓜
材  料：絲瓜1條、中鮮香菇5朶、蒜2粒
調味料：鹽1/2小匙

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 最近食安問題多，蔬菜也有農藥殘留問題
若沒痛風問題可以多吃菇類，種類多又營養
今天到賣場買了1斤裝的鮮香菇
量較多就要趁新鮮來料理，否則它的保鮮期不長
就把它切片加入豆芽一同炒，很搭有不同口感很好吃~~

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 現在蔬菜怕農藥殘留,所以我都會泡蘇打粉水再沖流水
平常除了煎蚵仔煎和飩餛麵外我很少用小白菜
因咪咪多買了只好把它用完，快速汆燙也蠻好吃的

燙小白菜

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