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    上次跟女兒去KTV唱歌點了蔥爆牛肉很好吃，因家人不愛牛肉所以把食材換成豬肉，也是很好吃又是很下飯的菜。


蔥爆豬肉

材　料：里肌250g、蔥4根、紅辣椒1根、蒜2粒、熟白芝麻少許

調味料：醬油1.5大匙、糖1大匙、香油1.5小匙、水少許

醃  料：醬油1.5大匙、糖2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉少許、油1大匙

做　法：
1.里肌肉切成薄片加醃料拌勻醃30分鐘。

2.蔥切段、辣椒切小片、蒜切末。
3.鍋熱放入少許油，將豬肉炒出變色即可取出。
4.原鍋放油熱了，放入蔥白爆香，接著放入蔥綠、蒜、辣椒、豬肉片一起翻炒，最後加入調味炒勻後撒上白芝麻即可盛起入盤。

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