老公很愛吃榨菜肉絲，可當配菜、加入高湯就是好喝的榨菜肉絲湯；加上煮熟麵條就變成湯麵，真是一舉數得。


榨菜肉絲麵 
材  料：里肌肉100g、淡榨菜（１包）200g 
醃肉料：醬油1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、水1大匙、太白粉1/2小匙、油1大匙 
調味料：香油1茶匙、胡椒粉少許 
作  法：
1.榨菜略漂洗切絲備用。
2.里肌肉切絲，加入醃肉材料抓勻，醃10分鐘。
※醃肉時加入香油，可以讓炒出來的肉絲不沾黏，又可以增加香味。
3.油鍋燒熱，放入里肌肉炒至變色，再放入榨菜絲、調味料炒勻約再炒5分鐘。

※榨菜買回來自己切的較好吃。 
※簡易高湯：起鍋加少許油放入蔥末爆香後，放入清水就成簡易高湯。

※湯麵：可加入蛋皮絲、海苔絲可增風味。
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