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    加了蠔油蒸好的香菇，味道真好口感QQ，連老公都說好吃。

 

蠔油香菇扒青江

材  料：花菇6朶、清江菜半斤、蒜1粒、太白粉水2/3大匙

調味料：李錦記舊庄特級蠔油1大匙、糖1小匙、水1杯

醃  料：李錦記舊庄特級蠔油1大匙、糖1小匙、沙拉油1茶匙、水3大匙

作  法：

1.香菇洗淨，泡軟去蒂頭。加入醃料，再入蒸籠蒸20分鐘後取出備用。

2.青江菜對剖去尾葉，洗淨後過水汆燙，再泡涼備用，蒜切片。

3.炒鍋放入少許油爆香蒜片，再加入的調味料（1）、（2），以及蒸香菇的湯汁一起煮開勾芡。

4.先將青江菜盛起，梗圍邊、葉子擺在中間，再放入香菇，最後淋上湯汁即可。

※葉子也可不用，留用下次再單炒。
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