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茄子只有我和老公愛吃，孩子們愛吃四季豆兩樣一起炒就滿足全家人的口味了
四季豆炒茄子
材 料：四季豆120g、茄子1條、熟白芝麻2小匙、蒜1粒切片、辣椒半支切片
調味料：醬油1大匙、糖2小匙、烏醋2小匙
作 法：
1.四季豆洗淨摘除頭尾及撕除兩邊粗筋，折成2段。
2.茄子切去頭部，再斜切片。
3.鍋熱加油油熱放入茄子炸至略黃取出，再放入四季豆炸至顏色變深取出把油瀝乾。
4.原鍋留少許油放入蒜辣椒爆香，再放入茄子四季豆、茄子調味料拌勻,再加1/4杯水煮開轉小火,煮至湯汁半收乾撒上芝麻拌勻即可。
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