平常籚筍我會和菇類一起拌炒，但家中沒有只好清炒
但即使是清炒也很好吃
清炒蘆筍
材  料：籚筍1把 (200g)、辣椒半支、蒜1粒
調味料：鹽1/2小匙
做  法：
1.蘆筍洗淨用活水流10分鐘，折除老梗切成4㎝段；蒜洗淨拍碎，辣椒切片。
2.鍋加油放入蒜末爆香，再加蘆筍略炒一下，淋上少許熱水蓋上鍋蓋燜2分鐘再加鹽略炒勻後盛盤。 
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