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祝大家端午節快樂，不包粽子來作個快速版的油飯吧！
至開關跳起再燜15分鐘翻鬆米飯再燜10分鐘即可
很適合小家庭食量小又快速的油飯作法
把家中剩下2杯長糯米的來試作快速版的油飯
所有過程我口述由珮涵全程操作
沒想到一試成功，又快又好作連珮涵都會作了
油飯(先炒米再放電鍋蒸)
材 料：長糯米4杯，里肌肉絲120g、乾香菇10朵，蝦米4大匙、紅蔥酥半杯
調味料：醬油6大匙，胡椒粉1小匙、水2.5米杯
甜辣醬：工研辣椒醬6大匙、細砂糖2大匙、開水2大匙一起拌勻
做 法：
1.糯米洗好加水泡1小時。
2.香菇泡軟切絲、蝦米泡軟瀝乾。
3.起鍋鍋熱加油放入肉絲炒至變色即撈出。
4.原鍋加油3大匙，放入香菇、蝦米炒香，然後將肉絲回鍋同炒，放入調味料炒勻，糯米不瀝乾水分直接倒入鍋中翻炒至水份全乾，最後將全部材料移至飯鍋裡外鍋放1杯水，至開關跳起燜15分鐘翻鬆米飯 ,再燜10分鐘即可。
5.食用前淋上甜辣醬，加入切碎的香菜、也可配涼拌小黃瓜。
至開關跳起再燜15分鐘翻鬆米飯再燜10分鐘即可
很適合小家庭食量小又快速的油飯作法
把家中剩下2杯長糯米的來試作快速版的油飯
所有過程我口述由珮涵全程操作
沒想到一試成功，又快又好作連珮涵都會作了
油飯(先炒米再放電鍋蒸)
材 料：長糯米4杯，里肌肉絲120g、乾香菇10朵，蝦米4大匙、紅蔥酥半杯
調味料：醬油6大匙，胡椒粉1小匙、水2.5米杯
甜辣醬：工研辣椒醬6大匙、細砂糖2大匙、開水2大匙一起拌勻
做 法：
1.糯米洗好加水泡1小時。
2.香菇泡軟切絲、蝦米泡軟瀝乾。
3.起鍋鍋熱加油放入肉絲炒至變色即撈出。
4.原鍋加油3大匙，放入香菇、蝦米炒香，然後將肉絲回鍋同炒，放入調味料炒勻，糯米不瀝乾水分直接倒入鍋中翻炒至水份全乾，最後將全部材料移至飯鍋裡外鍋放1杯水，至開關跳起燜15分鐘翻鬆米飯 ,再燜10分鐘即可。
5.食用前淋上甜辣醬，加入切碎的香菜、也可配涼拌小黃瓜。
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