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咪咪到costco買了林鳳營鮮奶一大缶約3600㏄
10天內要喝完，今天就取一部份先來做奶酪
天熱沒胃口可當早午餐的甜點
只要淋不同的果醬，就可吃到不一樣口味的奶酪
芒果現在是盛產期當然要來熬一些作果醬

芒果鮮奶酪(心形杯10杯+4個造型玻璃杯)
材料：鮮奶1500克、吉利丁片8片、冰水
作法：
1.吉利片泡冰水軟化備用，約4-5分鐘
2.將取鮮奶300㏄以小火煮至50℃
3.將已泡軟的吉利丁片將水份擠乾後（2），以小火煮至吉利丁片融化即可。
4.將剩下的鮮奶倒入拌勻降溫後再放涼。
5.倒入模型杯後冷藏4個小時即可食用。
6.食用時淋上適量的芒果果醬

愛文芒果果醬(350g x 2瓶)
材料：愛文芒果果肉1200g (中型4~5粒)、細白糖600 g、檸檬汁(2粒)
作法：
1.瓶、蓋需用熱水燙過消毒殺菌，芒果果肉一半切薄片，另一半打成果泥。
2.芒果果肉、果泥、細白糖放入鍋中靜置2小時，
3.煮開轉小火熬煮要邊煮邊攪拌，否則會燒焦巴鍋，煮至濃稠約45分，加入檸檬汁煮再開即可。
4.趁熱裝瓶倒放，放涼後室溫保存，開封後要冷藏保存。
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