不出門的日子就來做做東西，這是老公指定的小時候美食，當然就優先開工。家中還有一些叉燒就切碎撒在上面，港式蘿蔔糕有加臘肉，自製的可以很隨興，把家中易取得之食材加入即可，換個口味也不錯吃。
香菇蝦米蘿蔔糕 (2個方型模)
材 料：A：白蘿蔔2000克（去皮後淨重）、沙拉油3 大匙
B：香菇10朶、蝦米1碗、紅蔥酥1碗
C：來米粉600克、澄粉60克 水3杯
工 具：年糕紙(玻璃紙)2張、 方型竹簍模2個
調味料：鹽1小匙、白胡椒粉2小匙、醬油2大匙、糖2小匙
做 法：
1.白蘿蔔去皮刨絲、香菇泡軟切絲。
2.蝦米略洗泡水2分鐘取出瀝乾水份，略切小粒。
3.鍋熱放入3大匙油，香菇爆香取出，再入蝦米爆香，加入紅蔥酥拌勻再把蘿蔔絲倒入，加調味料炒勻。
3.在來粉、澄粉加水調勻，見鍋中蘿蔔絲煮沸即可熄火，把在來粉漿倒入，慢慢攪拌成均勻的糊狀。
4.把年糕紙鋪在模型裡抹上少許油，糕糊先倒入1/3至底部四邊先抹勻，再倒入至8~9分滿，用鍋鏟沾水抹平，平均將糕糊放入2個模型中。
5.水鍋放八分滿的水，煮滾，把(4)放入鍋中，蓋好用中大火蒸45分鐘取出放涼。
6.起鍋後不要急著脫模，糕體很軟，沒冷卻就脫模會散掉。將模取出在流理台上冷卻，
放在墊隔熱網架上，以避免水氣聚集。稍涼後將蘿蔔糕取出可縮短冷卻時間。
＊若蘿蔔絲較多時可將水等量減少，並將蘿蔔刨絲後出的水到入粉漿中，才易將粉漿拌勻。
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