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     煙燻豬耳朶拌上蒜苗很對味，用涼拌的方式又是不同的吃法。

涼拌豬耳朶
材  料：煙燻豬耳朶1付、辣椒半支、蒜苗1支、香菜少許
調味料：醬油膏3大匙、辣椒醬1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙
做  法：
1.辣椒切片、蒜苗切絲、香菜切末。
2.豬耳切薄片放入大碗中加入調味料拌勻，加入（1）再拌勻即可盛盤。 

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