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    上星期和兒子去逛樂華夜市，逛完他帶我去每次去樂華,必吃的一家店賣的臭豆腐和剉冰，真的很好吃但一盤都40元。心想既然愛吃臭豆腐，外食可不划算，就到蔬菓市場買一包臭豆腐才@45元共18塊豆腐，外面炸3塊一盤就@40，一包就可炸6盤，外面買一盤的錢，就夠買全家5人享用的材料費，可讓家人分2次食用，配上自製的泡菜吃的很過癮，真是經濟又實惠。


炸臭豆腐

材  料: 臭豆腐9塊 蒜末3粒 台式泡菜適量

蒜蓉醬: 醬油膏4大匙  糖、蒜泥、開水各2小匙 香油適量

做  法:

1.臭豆腐洗淨瀝乾水份，一切為4塊。

2.鍋熱加油燒熱，放入臭豆腐炸至金黃再翻面取出，大火熱油再回炸10秒即可起鍋盛盤。

3.食用沾上蒜蓉醬，配上台式泡菜即可。

 

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