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        這是道家人都愛的魚，魚腹飽滿的魚卵咬下去的口感QQ的，外皮酥酥真的很好吃哦！

酥炸喜相逢

材    料：喜相逢（柳葉魚）500g  地瓜粉3/2杯  玉米粉1/3杯

調味料：胡椒鹽適量

做    法：
1. 喜相逢洗淨瀝乾水份。
2. 地瓜粉、玉米粉拌勻，喜相逢沾上粉靜置10分讓它反潮，油炸時粉才不易脫落。
3. 鍋中加油加熱至170℃，放入（2）入鍋炸至金黃取出，鍋中再加熱後二次回炸10秒取出。
4. 食用時沾上胡椒鹽即可。
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