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        好久沒做了，去皮真的有點麻煩，下次要做大概要隔久一點，若不嫌煩可以動手試試看，不過真的蠻好吃。

涼拌菜心

材　料： A菜菜心3支　
調味料： 糖1小匙 　鹽1/2小匙  辣椒醬1小匙香油1小匙  

醃    料： 鹽1小匙
作　法：
1. 菜心去皮後（淨重約300g） 用波浪刀切圓片，約厚0.5公分後，加鹽1小匙醃15分後，用開水清洗瀝乾水份。
2. （1）加入調味料拌勻，冷藏醃2小時即可。
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