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這是一道方便好吃的涼拌菜，相片是我去年參加職訓時，成果展預演時所拍的相片,素食可不加雞粉即可。
芝麻料豆
材 料： 四季豆 半斤 熟白芝麻1大匙
調 味 料： 雞粉1 小匙 (素食者可不加) 鹽1小匙 香油適量
作 法：
1. 四季豆洗淨摘除頭尾及撕除兩邊粗筋，斜切段。
2. 鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1大匙，放入（1）煮熟撈出瀝乾水份。
3.（3）放入冰水中冰鎮至涼透，拌入調味料、白芝麻即可。
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