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　　這道菜是由大愛台【現代新素派】學來，切片後可沾醬油膏食用。自己做加工的素食，既安心又省錢。

海苔豆皮捲 
材　料：生豆包（小）16張     海苔8張    
調味料：素蠔油8大匙     白胡椒粉1.5小匙    香油
燻　料：生米、麵粉、紅糖、各4大匙    紅茶包4包     鋁箔紙

麵　糊：麵粉3.5大匙　水7大匙
作　法：
1.   先將素蠔油及胡椒粉、香油拌勻備用；每大張海苔裁 成2張，共有16小張

2.      豆包撕開成長方形，攤平刷上調味料後，再放上海苔抹上麵糊捲成筒狀，接著放入蒸鍋中，用中火蒸約8分鐘後起鍋備用。

3.      乾鍋鋪上鋁箔紙後放入燻料，再將蒸架塗上少許的油後放入鍋中，為了避免豆皮捲黏在網架上。

4.      接著將豆包捲放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開中火燻約10分鐘看是否上色後熄火，接著再燜一下取出，趁熱在豆包捲上抹上香油。

5.   待豆包捲涼卻，切成小塊後盛盤。
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