目前分類:101年7月晚餐 (12)

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膽肝、香煎豬排沙拉筍、炒豆芽、蠔油香菇燴白菜
膽肝

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香煎鱈魚烤香腸肉絲炒空心菜炒紅菜
香煎鱈魚

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香煎豬排沙拉筍蜜汁柴魚皮蛋豆腐

 

        夏天還是煮涼拌菜才輕鬆,除了開火煎豬排,沙拉筍是昨天煮好的,皮蛋是放電鍋架上蒸架跟飯一起煮,食材只要切一切盛盤淋上醬汁,即可上桌吃飯,這是今天3人的輕食晚餐


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鹽烤鯖魚炸豬排金平牛蒡炒莧菜涼拌豇豆
鹽烤鯖魚套餐

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三杯軟絲、涼拌小黃瓜、炒青花菜、味噌湯  好久沒有好看又溫馨好笑的台劇可看了,最近在轉台時不經意看到"小資女孩向前衝"這劇,看到男、女主角搞笑的台詞又貼切的演出,才提起繼續看的興緻,孩子們也被我影響愛看這劇。昨天為了看"小資女孩向前衝",全家從晚上10點看到1:30,咪咪才不得已先去睡(因她隔天要去考試),其他人繼續加油看到3:30才去睡,時間真的太晚了剩最後一集只好到白天再看。我們邊看邊笑,只要看到壞人耍詐就拉快速度跳過,溫馨好笑就慢慢欣賞,我家也會上演溫馨家庭喜劇,大家有時會學劇中人的台詞表演一番,或模仿他們的台詞來對話,加上我家有個"超級評論家",女兒笑稱他為袁博士-就是我老公(因為他最愛看袁定文博士轉播大聯盟洋基的賽事),真虧她想的出來,為他老爸取了這個外號-袁博士。我老公真是有夠愛評論,每次演到他覺得不合理的劇情,總會說應該要怎樣演才合理,真的受不了時,我就比他的嘴巴說"拉上拉練",把女兒快笑翻了,咪咪說這句的真是太經典了,下次跟老爸一起看劇就時可以用到了。下段劇情他又開始評論,咪咪就說袁博士"拉上拉練",這次換我快笑死了,她可真是我家的搞笑天王,雖怕老爸但也最敢、最愛鬧她老爸。  
  今天下午只有老公、我和珮涵看最後一集,老公說鼻子好癢,珮涵突然冒出一句"鼻屎在想你",三人當場笑翻了真是太好笑,(平常我們常說耳朶好癢,是有人在想你-因為有人一直在講你所以耳朶才會癢),我家的孩子還真有搞笑天份。一齣好笑、溫馨的戲劇或電影,也能凝聚全家的心,耍詐的戲又"奧戲拖棚"的戲我家都不愛看,一家人共同欣賞電視劇或電影也是很幸福的事。

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滷豬腱、椒鹽麵腸、素肉炒雪裡紅、肉絲炒空心菜

    現在天熱儘量簡單煮,晚餐過後再去陽光公園散步,今天又走了2個小時,流流汗很舒暢,有渝庭相陪真好,運動有人陪才能持續,天熱在戶外吹著徐徐涼風真舒服。

 


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香煎鮭魚蜜汁柴魚拌豆腐鮮蝦蠔油燴青花菜炒紅菜白蘿蔔甜不辣湯


香煎鮭魚

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蜜汁叉燒、涼拌豆腐、蠔油芥蘭、沙拉鮮筍

   今天晚餐很輕鬆的上菜,一早去果菜市場買了好吃的蜜汁叉燒,沙拉筍中午先煮熟放涼後冷藏;晚上汆燙芥蘭,煮好蠔油醬汁排盤時淋上,涼拌豆腐1人份用1/4塊:切小丁淋上蠔油醬汁,放上肉鬆、蔥末、香鬆就完成了,只有兩人用餐,菜量就以人數份量裝盤,再以套餐方式呈現,是不是很有餐廳的FU,跟老公說算你@150元就好,我家這個金牛座就是務實不浪漫,他卻說何必那麼麻煩又要多洗那麼多盤子,真很不解風情。問他涼豆腐好不好吃,他說好吃,我說當然好吃,我淋上蠔油醬汁當然好吃,下次蠔油醬汁可煮一些備用,當做涼拌菜的淋醬真的不錯吃。

    前天和助教餐敍時,說她家中才3人卻不能同時用餐,所以現在晚餐都叫宅配,以人份計價331湯,用這種方式自己輕鬆,也不用老是要收拾剩菜,湯也可以選擇在家煮,青菜份量不夠自己在家多煮一樣青菜補充。突然給我靈感,現在天熱不想在廚房待太久,買了好吃的主菜,自己再搭青菜、涼拌菜、湯,晚餐也可以吃的很豐富,因為家人沒同時用餐,用餐以套餐方式呈現,之後回家的用餐的人也不覺得是吃剩菜。以小份量裝盤,剩下食材包好冷藏,等要食用才分切排盤再淋上醬汁,即使明天再吃還是很新鮮好吃,所以晚餐以後要以此方式,想到此不免得意說自己怎麼那聰明~~(竊笑中……)老王賣瓜啦。


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幸福的宵夜


食材費:30+26+25+20+30+10+25+12+30+5+5=218

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鮮蝦蒸芙蓉豆腐炒蛤蜊蒼蠅頭燙大陸妹炒三絲竹筍雞湯
鮮蝦蒸芙蓉豆腐

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蟹肉滑蛋、香煎虱目魚肚、蠔油芥蘭、開陽白菜
蟹肉滑蛋

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香煎豬排蠔油香菇扒青江涼拌西芹
香煎豬排

蠔油香菇扒青江

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