幸福廚坊

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祝大家端午佳節快樂～～～～
小時候鄰居有一位客家媽媽很會做客家美食，有一年她包了粿粽送給我們
我第一次吃就愛上了，最近看格友包了粿粽心裡也癢癢想動做
雖然花了一上午汗流浹背,後背的衣服都濕透了

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最近出現煮婦症候群職業倦怠了，夏天一到每次作完菜總是滿身汗
現在只想作簡單的料理，蛋餅放上鮮蝦、小黃瓜口感清爽好吃
早午餐完成了，再搭配一杯黑豆漿，讚啦！！！
鮮蝦起司蛋餅 

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老公因膽固醇過高不太吃蛋，雖然愛吃但只能忍住少吃，呵~~~
所以一片蛋餅只放了半個蛋，蛋餅配上起司、肉脯真是絕配
聽說肉脯蛋餅是早餐店的人氣商品,也可以加肉鬆

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中午老公指定的午餐

這次做蔥油餅用了新方法，參考carol-"麵點新手必備的第一本書"裡
作者本名胡涓涓她出了很多本書中、西點、料理的食譜

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燒賣是上港式飲茶餐廳必點的一道點心
上次咪咪向朋友買回家吃,老公覺得不好吃
既然家人愛吃我當然要自己來做囉!

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 用自製的蛋餅皮做成的蛋餅，簡單營養又好吃
內餡也可自行變化，最近愛上用非基改黃豆自製豆漿
一杯豆漿再加上一大匙自打的黑芝麻
蛋餅配上自製的豆漿，就是營養滿分的早餐
食材全部都是自製的，可以安心大口食用

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距離第一次做"周老師美食教室版本"已過了6年了,也是我的開版之作
這是第二次做卻很成功,每個都膨的很高,真是開心~~
一出爐家人很捧場一下就吃了7個，要留2個給珮涵送人
呵~~明天的早餐只剩一個，下次要多作一份了才不會意猶未盡 

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 生的蒸餃，第一次包的樣子還不錯 

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        為了要在麵粉期限內用完，最近狂做麵條和中點，因老公只喜歡中點，昨天買了一大把蔥今天就來做好多年都沒做過的餡餅，煮了玉米濃湯就是簡單的一餐。

豬肉餡餅（30個）　

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    這是今天的午餐水果+蛋餅，用自製的蛋餅皮做成的蛋餅，簡單營養又好吃，內餡也可自行變化，只要在蛋汁拌入玉米粒或鮪魚就有不同的口味。

蛋餅 
材料：蛋餅皮1張、蛋１個
做法：

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    這是參考周老師的美食教室的配方，因咪咪愛吃蛋餅，自己做的安心多了，早上煎個蛋就有好吃的又衛生的蛋餅。

蛋餅皮 （10張）

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蒸好忍不住先試吃了一個

餡要攪拌至有黏性才易成糰包入時才不易鬆散

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    玉米蛋餅是她自己煎，賣相不錯也蠻好吃的，這是咪咪今天的宵夜，咪咪說同事很愛吃這款蛋餅當的早餐，但她覺得外面賣的很貴，自己做簡單又好吃，下次我也要自己來做餅皮不買現成餅皮，那就更實惠了。

　

玉米蛋餅 (2份)

材 料：市售蛋餅皮2張、蛋2顆、米粒4大匙

作 法：

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   想吃簡單又好作的早餐就是麵煎餅，麵糊拌勻靜置10分鐘即可下鍋，放上起司片營養加倍，再配一杯熱熱杏仁茶，大大滿足了，材料簡單內餡也可自行變化。

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