幸福廚坊

 這道菜我和孩子都愛拌飯吃很下飯
自己煮的有滿滿的蝦仁，好滿足好幸福哦～～
若只煮這一樣菜，把飯倒扣裝入深盤中
淋上蝦仁滑蛋就可當燴飯來吃
若有沒吃完的隔天，還可加點飯、水，變成可口的蝦仁粥

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 家人都愛蒸蛋，加入蝦仁更增鮮味
咪咪總愛把飯拌上大一碗的蒸蛋，大口吃著蒸蛋拌飯

要蛋蒸熟才可放上蝦仁，太早放蝦仁會沉在盤底
火也不可太大，否則蒸出蛋的會有孔洞賣相不好

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    家人愛吃蝦料理，最常作的是椒鹽蝦，今天就換個方式做烘蛋，很不錯吃哦！

蝦仁烘蛋
材  料：蝦仁150g、雞蛋3顆、青蔥1支、薑汁少許

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　　蛤蜊是孩子們很愛吃的食材，用來蒸蛋更是美味，要先蒸10分鐘才可以放蛤蜊肉否則會沉入盤底。

 

蛤蜊蒸蛋

材  料：蛋5粒、蛤蜊2斤
調味料：鹽1/2茶匙、高湯（水）2.5杯 

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         這是一道老少咸宜的菜，若要豪華一點可加點蝦、蛤蜊、魚板就是日式茶碗蒸。

翡翠蒸蛋

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這道菜我家人都愛拌飯吃很下飯，若只煮這一樣菜，飯倒扣裝入深盤中淋上蟹肉滑蛋就可當燴飯來吃。若有沒吃完的隔天還可加點飯、水、蛋、魚板、蛤蜊，就變成可口的蟹肉海鮮粥。

蟹肉滑蛋

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