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 紅油拌豬舌
材料：豬舌、香菜1株、蒜頭3粒、蒜­苗2支
調味料：自製紅油1小匙、糖1大匙、白醋1大匙、醬油膏1.5大匙、香油1茶匙
做法：
1.首先把豬舌洗淨刮去舌苔，把豬舌用竹筷子從尾端刺穿到舌尖
(刺不刺都可以，不刺的話煮熟豬舌就會捲成曲線型)
2.放入燜燒鍋煮開，熄火放入外鍋，燜30分鐘取出放涼。
2.蒜苗先切段再切絲、蒜頭切末，香菜切段備用。
3.將豬舌切片，加入調味料拌勻，再將其它材料加入拌勻盛盤。 
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