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上次去五分山遇到熱情的山友，請我們吃塔香孜然豆干
還很熱情教我們作法，趁記憶猶新趕快來試做這道
原食譜是用老干媽辣椒醬，我沒買就用辣豆瓣醬
煮好自己忍不住連吃了兩片，對有喝酒的人還真適合當下酒菜
塔香孜然豆干 
材  料：五香豆干8片、薑3片切絲、九層塔1大把、水3/4米杯
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1大匙、辣豆瓣醬1小匙、孜然粉1小匙粉            
作  法：
1.豆干洗淨斜切片，九層塔摘下葉子洗淨瀝乾水份
2.鍋加熱後再加油熱再放入豆干煸香兩面金黃取出
3.鍋中加油放入薑絲煸香後，加入豆干、調味料(孜然粉除外)、炒香後加水煮開，轉小火蓋上鍋蓋煮至汁快收乾，加入孜然粉拌勻，再加九層塔拌炒一下再淋上少許香油拌勻


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