原本都在果菜批發市場買桶裝(約1.2kg)的”上上豆花”軟嫩好吃
現在又到了店家的休息期了，因它一年只做夏、秋天的生意約半年
原本買了另一家”傳統豆花”難吃極了，實在嘴饞只好自己動手作了
想到了可以用奶酪的作法來做簡易版的豆花
就到景新公園有攤買豆腐的攤商，早上有賣現作的無糖豆漿
很純又便宜一大袋熱豆漿10元不加糖，大約有1200cc
買了2袋回家作了豆花，其餘加了黑糖蜜當早餐喝了
再加上花生湯那就更完美了~~
簡易豆花（葷）
材 料:無糖豆漿750cc、吉利丁片5片
做 法：
1.將吉利片1片剪成3大片再泡冰水中軟化即可
2.先將取300㏄豆漿加熱，煮至冒煙即可放入(1)拌勻煮化後，加入其餘的豆漿拌勻
3.倒入容器中撈出浮沫待其冷卻，即可放入冰箱
4.冰6小時以上即可
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