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今天的芹菜很好吃，以前買到的都纖維太老了家人都不愛
最近剛好看到新聞說春天適合吃的蔬菜
芹菜是其中之一雖一年四季都芹菜，原來春天才是當季難怪好吃
本想炒豆皮剛好家中只有豆干，就換炒干絲也很好吃
芹菜炒干絲
材 料：芹菜1把、豆干3塊、肉絲50g、蒜頭2粒、辣椒半支
調味料：鹽1小匙、胡椒粉少許
作 法：
1.將豆干橫切成三片再切成絲，辣椒切片、蒜拍碎。
2.芹菜洗淨泡蘇打水10分鐘，取出再沖洗乾淨，摘除葉子切段。
3.鍋中放入油1大匙放入干絲炒至略微焦黃取出，再加油1大匙放入肉絲炒至變色取出。
4.鍋中再放蒜頭、辣椒蔥爆香，再加干絲、芹菜，加少許水燜熟，再加肉絲、調味料炒勻。
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