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家中有草莓、奇異果、白甜桃就把三種水果組合起來
配上法式薄餅組合出的千層蛋糕，成了我的美味早餐
我獨自吃完一份千層蛋糕再配上一杯咖啡，真的好滿足好幸福哦~~
麵糊可前一天再調好冷藏，早上取出後使其回溫再來切水果片
此時再來煎製的麵糊即可
法式千層薄餅蛋糕（16㎝-2個)
雞蛋麵糊：低筋麵粉1杯、雞蛋2顆、細砂糖2大匙、鹽1/8小匙、牛奶200cc、沙拉油2大匙
夾餡水果：奇異果2顆、草莓15粒、白甜桃2顆
夾餡抹醬：草莓果醬(不要草莓果粒，只要抹上醬汁)
作 法：
1.低筋麵粉過篩。
2.將低筋麵粉及鹽放入盆中混合均勻。
3.鍋中放入雞蛋、細砂糖拌勻，加牛奶用打蛋器攪拌均勻再加入成為稀麵糊
4.再將融化的無鹽奶油加入混合均勻
5.完成的麵糊密封放冰箱冷藏醒置30分鐘也可放置隔夜再做。
二.煎製麵糊（10片）
作 法:
1.平底鍋開小火，鍋熱放入1小匙沙拉油用紙巾將奶油塗抹均勻。
2.臽入1大湯杓的麵糊，輕輕轉動平底鍋,使得麵糊自然攤成直徑約16cm的薄餅
3.小火將一面煎至凝固,邊緣有微焦黃時翻面再煎至金黃，依序將所有麵糊煎完
三.組合
1.奇異果去皮切成約0.3cm薄片，白甜桃洗淨去核切成約0.3cm薄片。
2.草莓洗乾淨,紙巾吸收表面水份去蒂,切成約0.3cm薄片。
3.每一片薄餅塗抹上適量草莓果醬。
4.鋪上適量的水果片，然後覆蓋上另一片薄餅※每層只舖上一種水果，再依序舖完所有水果
5.依序一層一層做完，一份約做5層(層數可以依照自己喜歡調整)
※每片薄片也可抹上一些打發動物性鮮奶油或卡士逹醬，因家中沒這二種材料所以我用草莓果醬
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