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    每次煎鮭魚總會留下約1/4小塊未吃完,有時用炒飯,今天用拌飯的方式,珮涵又加了海苔還不錯吃。咪咪去南部玩二天一夜,不用帶便當總會想做點簡單的料理,下次再來做鮭魚飯糰。

和風鮭魚拌飯(23人份)

  料:白飯2碗、煎熟鮭魚1 (100g)、蛋2顆、小黃瓜半條

調味料:香鬆2大匙、海苔絲適量

  法:
1.
鮭魚煎熟將魚肉壓碎呈小片狀備用。
2.
小黃瓜切小丁。
3.
蛋打散放入鍋中快速以鍋鏟劃圓炒散取出。
4.
白飯放入鮭魚肉、小黃瓜丁、蛋末、香鬆拌勻撒上海苔絲即可。
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