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煮好趁熱裝瓶倒放，放涼即會呈真空狀放室溫保存，開封後要冷藏保存








格子內放滿兩種果醬，真的太好吃了

　　下雨天在家氣溫降真舒服，看到新鮮的芒果就忍不住手癢想要作果醬，前幾天去大潤發買了櫻桃特價一斤才@108，因補血我和孩子都愛吃就買了8斤，買了便宜的櫻桃當然要來做果醬。既然要煮果醬，可以的話當然要一次煮兩鍋，用一樣的時間卻有兩種果醬真是太棒了。

     其實做櫻桃果醬還蠻費工，光是2斤的櫻桃切開去籽，就花了1個多小時，還要站在火爐邊煮邊攪拌再熬煮45分，還好天不熱否則可要汗流浹背的。芒果就快多了，打成泥再切薄片即可靜置再熬煮，但一看到美麗又好吃的成品，一切辛苦都值得了，我真的~~~~超愛我的天然果醬，把昨天做的鬆餅放入厚片烤麵包機回烤，在格子內放滿果醬，再配上一杯紅茶，一口咬下兩種滋味真是太幸福了~~~~~

 

愛文芒果果醬(350g x 2瓶)

材料：愛文芒果果肉1200g (中型4~5粒)、細白糖600 g、檸檬汁(2粒)

作法：

1.瓶、蓋需用熱水燙過消毒殺菌，芒果果肉一半切薄片，另一半打成果泥。

2.芒果果肉、果泥、細白糖放入鍋中靜置2小時，

3.以小火熬要一直邊煮邊攪拌，否則會燒焦巴鍋，煮至濃稠約45分，加入檸檬汁煮再開即可。

4.趁熱裝瓶倒放，放涼後室溫保存，開封後要冷藏保存。

※若發生燒焦巴鍋要趕快換鍋，才不會都有焦味。

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