幸福廚坊

   今天晚餐很輕鬆的上菜，一早去果菜市場買了好吃的蜜汁叉燒，沙拉筍中午先煮熟放涼後冷藏；晚上汆燙芥蘭，煮好蠔油醬汁排盤時淋上，涼拌豆腐1人份用1/4塊：切小丁淋上蠔油醬汁，放上肉鬆、蔥末、香鬆就完成了，只有兩人用餐，菜量就以人數份量裝盤，再以套餐方式呈現，是不是很有餐廳的FU，跟老公說算你@150元就好，我家這個金牛座就是務實不浪漫，他卻說何必那麼麻煩又要多洗那麼多盤子，真很不解風情。問他涼豆腐好不好吃，他說好吃，我說當然好吃，我淋上蠔油醬汁當然好吃，下次蠔油醬汁可煮一些備用，當做涼拌菜的淋醬真的不錯吃。

    前天和助教餐敍時，說她家中才3人卻不能同時用餐，所以現在晚餐都叫宅配，以人份計價3人3菜1湯，用這種方式自己輕鬆，也不用老是要收拾剩菜，湯也可以選擇在家煮，青菜份量不夠自己在家多煮一樣青菜補充。突然給我靈感，現在天熱不想在廚房待太久，買了好吃的主菜，自己再搭青菜、涼拌菜、湯，晚餐也可以吃的很豐富，因為家人沒同時用餐，用餐以套餐方式呈現，之後回家的用餐的人也不覺得是吃剩菜。以小份量裝盤，剩下食材包好冷藏，等要食用才分切排盤再淋上醬汁，即使明天再吃還是很新鮮好吃，所以晚餐以後要以此方式，想到此不免得意說自己怎麼那聰明~~(竊笑中……)老王賣瓜啦。