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     這是4人份的年夜飯，今年菜單是在過年前幾天才完成的，沒有什麼心思來設計，老公說煮家常菜就好了，所以大部分是和以前重複的菜色，菜量也減少很多了，連盤子、盤飾也沒心思設計搭配，雖然少了人很感傷，但日子總是過下去，家人還能一起平安過年，謝謝兩個女兒的陪伴，還是很感恩!今年是珮茜買了TX5新相機拍的，今年也沒自己來拍，有的照片有點模糊，反正是記錄用也沒太在意了。



海皇羹(這是去年的照片,今年材料換了生干貝)

材  料：海參1條、草蝦仁1碗、生干貝6個、蛋1個、太白粉水適量、香菜適量、水2000㏄

調味料：鹽1/2小匙、胡椒粉少許、香油少許

做  法：

1.草蝦清理泥腸後切三段，生干貝切成小丁狀、香菜切末。

2.海參去除腸泥切小丁狀。

3.水滾開放入蔥段薑片，續汆燙蝦仁、生干貝丁，變色即可撈起。

4.高湯煮滾後放入海參、蝦仁、干貝丁、同煮，煮滾之後轉小火加太白粉水芶芡，湯再滾後放蛋汁，起鍋前放入香菜，淋上幾滴香油即可熄火。

彩絲尤魚捲

乾燒蝦仁




糖醋魚


干貝銀芽

時蔬燴海參



涼拌海帶芽、廣東泡菜、涼拌海蜇絲


  
籚筍佐干貝 

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