幸福廚坊

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佛跳牆、三絲魷魚捲、香煎大白鯧、烤烏魚子、涼拌海蜇皮、乾燒明蝦、煙燻魚卵、炒青花菜

咪咪今年在家過年，三人的年夜飯8道菜也算豐盛，也留個位置給你

體力一年不如一年，以前可以一心三用，現在一心一用也只能慢慢來

力不從心是現實要面對，老公說做年菜太累了，以後就買現成的吧

以後真的累了不想親手做，買現成的也很方便，只是要好好做挑選

網誌的記錄真不錯，會勾起許多生活美好的回憶

現在多了小外孫女打破一向規律自由的生活，臨時保母是半常態

出遊、做菜、打網誌除了看天、看心情也要看體力

我的興趣只能找時間樂在其中了，年後趁有空檔趕快補打網誌

煙燻魚卵-食用前再淋上

公公是愛吃能做的美食家，婆婆煮的家常菜，都是老公的最愛

婆婆的菜是我廚藝的基礎，她對我像女兒一般，讓我感受到母愛

公公婆婆對我疼愛有加，對我的廚藝也影響甚大，真的非常感恩

老公怕膽固醇高已有十年未做煙燻魚卵了，這是公公的拿手年菜

年夜飯這道美味料理再度重現江湖（呵～誇張了），真的太好吃了

以後除了顧健康，也要滿足口腹，要不定時再來做這道菜

做佛跳牆已邁入第7年，因老公挑嘴很多食材不吃故只選他要吃的

食材的處理：油炸、汆燙可以提前做好冷凍保存，要用時再退冰

汆燙－脆筍、沙魚皮、腳筋

依序油炸－芋頭、香菇、鳥蛋（用少許醬油醃）、小排

　　　　（小排－用醬油、糖、胡椒、五香粉醃一晚）

依序放入脆筍（家人都愛吃要多放）、芋頭、香菇、鳥蛋、小排

最後放上珠貝，封上鋁泊紙，除夕前一晚先備料放電鍋燉煮

除夕晚餐前再燉煮一次，今年好吃又入味最滿意的一次

年初三媗媗載大哥大嫂和婆婆來走春，中午就在我家用餐

大嫂過年佛跳牆是買現成的，吃到我做佛跳牆讚不絕口

直說料多味美跟外面差好多，真的很有成就感

雖然是簡單的食材，卻是用＂心＂在料理，因為多了一份愛的調味，讓料理更添美味

應媽媽要求要阿嬤拍張沒西斗的照片，清純小女孩令人想咬一口嘴邊肉，可愛極了