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　　現在芋頭好吃又便宜，一斤才20元，就多作一點芋頭餡放冷凍保存，下次要用時退冰就可使用。引用食譜：Carol的芋頭餡


芋頭餡
材料：檳榔芋頭1000g  細砂糖160g  無鹽奶油60g  全脂奶粉40g
作法：
1.檳榔芋頭削皮取1000g切成薄片狀較易蒸熟，放上蒸籠大火蒸20分鐘，用竹籤可以輕易戳入即可。
2.趁熱用叉子壓成泥狀。
3.將所有材料加入拌勻即可，放涼即可使用。
4.短時間不用，可以放冷凍保存。
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