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　　今年的櫻桃好便宜，往年1斤@120～＠110就很便宜了。目前三家賣場，家樂福最便宜半斤＠44.7，大潤發＠47，愛買＠48。
　　前二天先到大潤發就買了3斤，又到家樂福看到那麼便宜忍不住買了2斤，我和小孩都愛吃，所以就買多一點好好的大快朶頤一下。今天還剩3斤就先拿1斤來作果醬，真的很香很好吃，自己做的果醬真的太棒了。


櫻桃果醬   
材  料：櫻桃1斤 檸檬1顆

調味料：砂糖150g    麥芽糖100g

作  法：

1.櫻桃洗淨去梗，用水果刀以蒂頭為中心轉一圈，將已切開之櫻桃左右再轉一下就可輕易分開成2半再去籽，（以水果刀定位不動，用櫻桃轉圈方式，較不易傷到手）。
2.先檸檬皮磨末不可磨到白模後再榨汁。
3.將去籽櫻桃加糖拌勻靜置30分待其出汁，再加入麥芽糖大火煮開，轉中小火　
　邊煮邊攪拌避免沾鍋。
4.用中小火熬煮約25分鐘至濃稠，再加入檸檬汁、檸檬皮末拌勻，放涼後裝進　
　乾淨玻璃罐中放冰箱冷藏。
＊若做的量多時，可趁熱裝罐倒放，放涼後即可呈真空狀，再放入冰箱冷箱保存。

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