日式的絹胡麻醬口感真的很細緻，香氣也很夠，也可用台灣的芝麻醬，但要挑選好的芝麻醬，有的不純也不香，只有花生醬的味道。


胡麻醬拌西芹

材  料：西芹4支 白芝麻少許

調味料：日式絹胡麻醬、冷開水、白醋各3大匙  醬油、味醂、香油各1大匙    

作  法：

1. 西芹洗淨用刨刀刨除粗筋，切5㎝長段。 
2. 鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1大匙，放入（1）煮開後再續煮1分鐘撈出。 
3.（3）放入冰水中冰鎮至涼透，排盤淋上適量調味料，撒上白芝麻即可。
arrow
arrow
    全站熱搜

    幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄