火鍋梅花肉片
以都用五花肉做蒜泥白肉，這是以前看電視上作過，今天很偷懶就來試試，用吃火鍋的梅花肉片真是省事多了，若有薑絲配著吃真的很棒哦，又可消除油膩。
蒜泥白肉
材 料： 五花肉500g （梅花肉火鍋片1盒） 嫩薑1塊
蒜泥醬： 醬油膏4大匙 糖2小匙 開水2小匙 蒜泥2小匙 香油1小匙
五花肉做法：
1‧ 取一水晶碗，放入蒜泥醬材料拌勻備用，薑切細絲泡冰水。
2‧ 起鍋加水煮開放入五花肉汆燙至變色取出沖水洗去雜質。
3‧ 起鍋加水煮開放入五花肉開大火煮開，轉小火再續煮20分即可放涼切片盛盤。
4. 食用時沾蒜泥醬搭上薑絲食用即可。
火鍋梅花肉片做法：
１. 起鍋加水煮開放入梅花肉片汆燙至變色取出淋上醬汁。
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