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        西芹纖維多，多吃可清腸胃，西芹我喜歡夏天涼拌來吃，但與海鮮拌炒也不錯吃哦！

透抽炒西芹 
材    料：透抽2隻西芹3支（350g）辣椒1支胡蘿蔔數片 薑4片 
調味料： 鹽1小匙      
作    法： 
1.  透抽洗淨切片、薑切片、辣椒切片。 
2.  西芹洗淨用刨刀刨除粗筋斜切片 。
3.  鍋中加水煮開放入鹽、沙拉油各1小匙，放入（1）煮開撈出瀝乾水份。
4.  鍋中加油熱鍋後放入薑片爆香，再放入辣椒透抽、胡蘿蔔片炒熟再放入西
     芹加鹽炒勻。

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