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糖醋醬不變但食材可變換成里肌肉、排骨、魚或魚片、菇類等等，醬汁拌飯下飯又好吃。

糖醋蟹肉 
 材  料：蟹肉（已去除蟹腳）1斤 洋蔥1/2個 
調味料：榶5大匙 蕃茄醬5大匙 水5大匙 白醋2.5大匙太白粉水少許 麵粉半杯 
作  法： 
1.      蟹肉洗淨去由腹部對切為2塊沾上麵粉，洋蔥切末。 
2.      起油鍋炸至金黃起鍋，鍋中油倒出餘2大匙加洋蔥丁爆香加入調味料煮開
      再將蟹肉放入（2）拌炒均勻加太白粉水勾芡。

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