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 2020-10-11 19.06.02

任何魚都可上地瓜粉煎真的不會沾黏,表皮也容易煎成酥脆,真好吃

心情真的會影響做每一件事的結果,轉念了心情好做什麼都好

茄子昨天煮飯時先蒸好了,加點醬油膏、糖、烏醋加水燜好

顏色雖不美但味道真好吃很下飯

香煎鯖魚、炒高麗菜、炸豆皮、紅燒茄子今日的晚餐

現在都在下午有空時先把要煮的菜先備好料

晚上只要下鍋就好可以快速完成,也不會到晚上手忙腳亂

可以用較短的時間輕鬆完成晚餐

香煎鯖魚
材  料:新鮮鯖魚2尾,地瓜粉適量
調味料:鹽2小匙
作  法:
1.鯖魚洗淨取出鰓和內臟,橫剖一半擦乾水份抹鹽,沾上地瓜粉。
2.鍋燒熱再加油燒熱後,放入魚用中大火煎1分鐘再轉小火煎至金黃再翻面,快好再開大火30秒逼油,煎至金黃取出
 

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