幸福廚坊

今天大哥、大嫂和婷婷帶婆婆來家裡玩，大嫂和我都喜歡紫米飯

剛好冰箱有五穀紫米飯，就決定做五穀紫米吐司，與大嫂分享

早上09:30設定預計5個小時後完成,下午14:30出爐

因為選的是預約行程，心裡很忐忑不安

14:30出爐的吐司滿室生香,吐司很成功大嫂很開心吃了一片

因為它會先打好麵糰再行水合作用,類似中種做法,吐司口感綿密

若天熱選擇預約行程食材，不可放蛋、鮮奶容易酸壞

今天試新成功很開心,忍不住先吃了一片，大嫂也說吐司鬆軟好吃很涮嘴

五穀紫米吐司一試就成功,特別的一天給自己按讚!

五穀紫米吐司(胖鍋MGG-36s麵包機1.5斤)

材料:冷水210g、鹽1小匙、細砂糖2大匙、無鹽奶油35g、五穀紫米飯95g、高筋麵粉350g、酵母粉1.5茶匙

作法：成品所需時間3時:27分(預約5小時出爐)

1.材料秤量好，將攪拌棒安裝好

2.依序放入(水→鹽→糖→奶油→粉類，

3.打開小上蓋放入酵母粉放(酵母專用盒)

4.選單:氣候→春天（夏春冬）重量→1.5斤,溫度→中溫

→(若有要預約,時間要調整才按)開始→(一鍵完成)

 (時間:為3小時27分，烤色為中,溫度-春天，重量：1.5斤)

※材料要用自附的量杯、量匙當計量容器量,高筋麵量杯1杯150gx2杯 =300g

#溫度設定:室內溫度0～18度用=冬天、19～30度用=春天、31度以上用夏天