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2021-07-11 12.13.57

做了豆花就順便熬了焦糖糖漿

豆花有焦糖味,真棒

2021-07-10 23.47.582021-07-11 12.14.18

焦糖糖水 (糖2:冷水1:熱水2)
材料:細砂糖200g、冷水100cc、熱水200cc

作法：

1.細砂糖加冷水放入鍋中煮至焦化呈琥珀色,再慢慢加入熱水煮開即可

豆花 (吉利丁片)
材料:熱豆漿900cc、吉利丁片6片

作法：

1.吉利丁片每片都剪成三段,錯開排放泡冰水3分鐘

2.豆漿煮熱才可溶化吉利丁片

3.取出吉利片取出瀝乾水,放入熱豆漿中拌勻至吉利片溶化,放涼放冷藏

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