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柴魚醬油
蜜汁芝麻柴魚
自製的柴魚醬油便宜又好吃，又可廢物利用將熬過的柴魚片再加工成古早味的醬菜芝麻柴魚，真是一舉兩得。
柴魚醬油
材 料：冰糖1/4杯 醬油一杯 水2.5杯 柴魚片2把
作 法：
1. 昆布1段10㎝泡水一夜，煮開取出昆布，即為昆布高湯。
2.（1）加入調味先用大火煮開，再用小火煮10分鐘，煮好後過濾放涼冷藏。
蜜汁芝麻柴魚
材 料：熬過醬汁的柴魚片 白芝麻適量 冰糖適量
作 法：
1. 將柴魚醬油過濾出的柴魚片，放入鍋中再加入適量的冰糖。
2. 小火炒至湯汁收乾，再撒上白芝麻拌勻。
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