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鮮小卷

每年老公基隆的朋友都會送二盒給我們

吃過以後就愛上它了,口感又鮮又脆好吃極了

這次在市場看到鮮凍小卷一盒100元半斤,夠我們二人吃兩餐

老闆快收攤了買3盒算我250元賺到了

紅燒鮮小卷

材  料:鮮小卷150g、嫩薑2片

調味料:醬油膏1大匙、太白粉1小匙、水2小匙

作  法:

1.鮮小卷洗淨瀝乾水份,薑片切絲(可多放煮好嫩薑絲也很好吃)

2.起鍋加油放入薑絲爆香，加入小卷炒變色放入調味料加少許水煮開

3.太白粉加水調勻,慢慢淋入鍋中(太白粉水不用全加,不加也可以)拌至略黏稠即可

※新鮮小卷很快熟不用煮太久,加太白粉勾芡調味料較易附著

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