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蒜泥白肉 (1)

二人份的蒜泥白肉,把一條一斤的五花肉切成二份冷凍保存

取一份用電鍋煮真是省事多了，夏天是嫩薑的產季

搭配嫩薑絲配著吃真的很棒,可消除油膩爽口多了

蒜泥白肉佐嫩薑絲

材  料：五花肉300g、嫩薑1塊

蒜泥醬：醬油膏2大匙、糖1小匙、煮肉高湯2小匙、蒜泥1小匙、香油1小匙
1.取一水晶碗，放入蒜泥醬材料拌勻備用，薑切細絲泡冰水。
2.起鍋加水煮開放入五花肉汆燙至變色取出沖水洗去雜質。
3.用電鍋煮外鍋放1米杯水.煮至開閞跳起燜30分鐘放涼取出切片盛盤

※(用鍋子煮:加水放入五花肉開大火煮開，轉小火再續煮20分燜至放涼取出切片)

4.食用時沾蒜泥醬搭上薑絲食用即可。

※ 煮肉的湯可以加貢丸（丸子類）煮成湯品，或留下煮鹹粥可當高湯用一舉兩得

蒜泥白肉 (2)

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