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        夏天還是做涼拌菜輕鬆，一鍋水煮茭白筍、海帶絲、青花菜省事又快速。

涼拌海帶絲（素食）
材　料：海帶絲300g   薑20g  辣椒1條
調味料：醬油膏3大匙  糖1大匙  白醋1大匙 烏醋1大匙  香油2大匙
作　法：
1. 薑切絲，辣椒切片；海帶絲洗淨剪5㎝小段。
2. 鍋中水煮開，放入海帶絲再次煮開3分鐘撈起瀝乾水份，加辣椒、薑絲加調味料拌勻盛盤。
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