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家人不愛芋頭米粉，只好利用午餐煮自己獨享我愛芋頭鬆軟的口感，只要事先炸好芋頭冷凍保存，要煮時就可隨時取用很方便
昨天看到電視上介紹，在高雄賣自助餐的一位了不起的師父
為了完成已故弟弟的遺願，要她如果賣自助餐，就不要訂價讓人隨喜投入存錢筒
要讓吃不起的人也可以吃的飽，吃多少投多少她從不去看讓人吃的更自在
即使如此處理食材卻一點也不馬虎，用削皮刨刀把秋葵頭部削去外皮
這樣煮好的秋葵就可以直接食用不用把頭部咬掉，看電視又學到一招
非常佩服師父的善心，希望到此用餐的人能拿出良心投入該付的錢數
讓師父能有盈餘，也讓她的善舉能幫助更多的人
芋頭米粉(1人份)
材料：米粉1把、肉絲50公克、炸好的芋頭5小塊、香菇3朶、蝦米1大匙、水2杯
調味料：鹽1/2小匙、胡椒粉少許
做法：
1.香菇泡軟擠乾水份去蒂切絲，蝦米泡軟瀝乾水份
2.熱鍋後才可以加入1大匙的沙拉油，放入肉絲大火快炒至變色取出。
※ 熱鍋冷油炒肉才不會黏鍋。
3.原鍋加油放入香菇爆香，再放入蝦米爆香後、肉絲炒勻，加水用大火煮開，放入米粉煮開加入調味料拌勻即可盛碗
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