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好吃的蒸蛋，再燴入蟹腿肉更滑嫩可口
蟹腿肉燴蒸蛋
材 料：A:蛋2粒、水1.5米杯
B:蟹腿肉1盒、蔥1支、薑末少許、太白粉2小匙、水1米杯
調味料：鹽1/4茶匙
做 法：
1.蟹腿肉洗淨挑除小碎殼；蔥切蔥花，再把蔥白、蔥綠分開。
2.盤中放入鹽拌勻，將蛋放入打勻,再加水1.5米杯拌勻。
3.鍋中水煮開，放入蒸架再放上蒸蛋盤，放上一支筷子再蓋上鍋子（可隔絕水蒸氣滴入盤中）中小火蒸8分鐘取出
4.鍋熱加許少油，放入薑末、蔥白爆香，加水1米杯煮開,再加入蟹腿肉再煮滾後，加入少許鹽、胡椒粉、蔥綠，加太白粉水勾芡拌勻煮開，淋上蒸蛋即可。
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