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咪咪每次買鹽酥雞必買炸蛋豆腐，口感Q很好吃所以我就試著拿來紅燒也佷適合，這道是好吃又下飯的一道菜
我愛蛋豆腐更勝板豆腐，讚！
紅燒蛋油腐
材 料：蛋豆腐1盒、水2米杯、蔥2支切段
調味料：醬油1大匙、醬油膏1/2米杯、胡椒粉1/2小匙、冰糖1小匙
做 法：
1.蛋豆腐橫為切二再直切6等份的長方塊。
2.鍋熱放入2大匙油加熱後，放入豆腐煎至兩面金黃
3.鍋中放入蔥段爆香，再放入調味料爆香，再加水煮開蓋上鍋小火蓋煮4分鐘，再翻面續煮4分鐘，淋上少許香油即可起鍋。
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