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這次用1000cc牛奶做的奶酪所需的容器,怕下次做忘記份量所以記錄下來
前幾天無意間又買到星形玻璃容器，因是店家用過的所以＂俗俗麥＂
買到物超所值的東西真令人開心，買了可愛又美麗的容器當然要拿來做奶酪
無糖奶酪 (吉利丁片6片：液體1000cc)
材料：鮮奶1000克、吉利丁片6片、冰水
作法：
1.吉力丁片泡冰水軟化備用，約4-5分鐘
2.先取鮮奶200g以小火將糖煮至糖溶解即可。
3.將已泡軟的吉利丁片將水份擠乾後加入，以小火煮至吉利丁片溶化即可熄火。
4.再倒入剩下鮮奶拌勻降溫後再放涼。
5.倒入模型杯後冷藏4個小時，淋上自製果醬即可食用。
* 取出前整個布丁杯在熱水浸兩秒，再到扣就很容易取出了。
* 液體160:1吉利片，口感較Q，液體200:1吉利片，口感軟嫩；可依個人喜好調整
* 糖最好不要加超過液體的10%免的太甜。

相關料理:各式奶酪、各式果醬
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