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有時老公臨時要吃宵夜，就會拿冠軍花生麵筋(罐頭)來當配菜但只要有空我會自己煮，另外再加上香菇一起煮那就更營養
香菇花生麵筋
材 料：大香菇6朶、麵筋150g、熟花生仁100g、八角1粒、水適量
調味料：醬油4大匙、冰糖1大匙、辣豆瓣醬1小匙、味醂2大匙
作 法：
1.麵筋加水泡軟，熟花生仁洗淨入滾水汆燙煮2分鐘取出。
2.香菇加水泡軟，去蒂切小塊，香菇水保留。
3.鍋中加油放入八角爆香，加入調味料爆香，再放入麵筋、花生仁加香菇水、再把水加入淹過食材煮開轉小火，續煮10分鐘翻炒一下再煮10分鐘至湯汁快收乾，淋上香油即可盛盤。
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