草魚肚太厚了沒切小片所以不太好煎，下次要改切小片以前沒買過草魚肚本不敢買，但經賣場人員介紹
現切的草魚肚很新鮮紅燒很好吃
就買來試試看，肉質很嫩很好吃以後又多了一項選擇
紅燒草魚肚
材 料：草魚肚400g一片、蒜末4粒、蔥2支、薑2片、辣椒半支、太白粉1小匙
調味料：醬油2大匙、糖1大匙、米酒 1大匙、1米杯、胡椒粉
作 法：
1.蔥切段蔥白、蔥綠分開，辣椒切片。
2.鍋燒熱加油再燒熱，放入魚煎至四面金黃取出。
3.原鍋放入蒜末、蔥段、辣椒片爆香，加入糖、醬油、米酒爆香後，加水、魚煮開轉小火煮至半收汁，淋上太白粉水勾芡煮至濃稠，起鍋前撒上蔥綠、胡椒粉和香油。
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